羊肉臊子面（偷懒版）

Name: 羊肉臊子面（偷懒版）
Ingredients: 一只羊腿羊腿肉; 半根胡萝卜; 半根西葫芦; 1-2个（必不可少）土豆; 1个（很提味，不要减掉）西红柿; 2根青辣椒; 一小把韭菜; 适量葱; 适量姜; 适量蒜; 一勺孜然粉; 一勺盐; 一大勺淀粉; 一小把花椒粒

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非大大大丹

家里羊腿烤着吃够了，想想要不然就做臊子面吧。为什么叫偷懒版？因为用的挂面（刀削面），也不影响光盆！不过有时间勤快的仙女们，用现擀的面口感会更好哟！
第一次做是参考了樱桃777的方子，很好吃，大家可以自行搜索。这次因为疫情封在家，食材不是太全，只能尽力去凑，但是没想到出来味道依旧很好，可能是羊肉的功劳吧！
所以平时如果参考食谱做菜，少点配菜啥的问题不太大，想做就做，多多尝试嘛！
因为本没想发食谱，所以过程图都没拍，只有最后的成品。

用料

羊腿肉	一只羊腿
胡萝卜	半根
西葫芦	半根
土豆	1-2个（必不可少）
西红柿	1个（很提味，不要减掉）
青辣椒	2根
韭菜	一小把
葱	适量
姜	适量
蒜	适量
孜然粉	一勺
盐	一勺
淀粉	一大勺
花椒粒	一小把

羊肉臊子面（偷懒版）的做法

羊肉、土豆、胡萝卜、西葫芦，西红柿切丁，韭菜切末，葱切段，姜、蒜切片
锅内倒入食用油，一小把花椒，小火，直到花椒颜色变深，撇出。倒入羊肉大火炒，多炒一会，羊肉会出水，没关系，继续炒。然后放入葱姜蒜，炒一会再依次放入青椒，胡萝卜，土豆，西葫芦。或者你喜欢的蔬菜。加热水，盖盖儿煮。煮差不多了，肉也烂糊了放西红柿，再煮一会。，最后放韭菜末。
出锅前放盐，孜然粉调味，喜欢辣的可以放点辣椒面。为了吃的时候粘稠一点挂住面条，我最后还淋了水淀粉，这部视个人喜好，可放可不放。
煮好面条过凉水，盛一碗面条，浇上臊子，吃起来不要太爽！