减糖原味瑞士卷

减糖原味瑞士卷的答疑

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  哥哥9300_lqbs  2022-05-17  

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  打发时总低速还是高速呢
  作者回复 2022-05-17  

  先低速再高速，最后可以低速打匀下
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  北北大户  2022-05-11  

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  这个蛋糕卷从过程到成品，都还有提升的空间😀
  作者回复 2022-05-11  

  是的，才第二次做
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  啦啦啦美食家小欣  2023-04-25  

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  想问一下 作者烤箱是哪家的？
  作者回复 2023-05-01  

  18年陈的长帝CK25B😀
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  sisilei  2022-08-30  

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  这不就是小五卷吗 多了10g面 不属于减糖蛋糕卷 蛋糕卷如果减糖一般都会表面开裂 只能做反卷
  作者回复 2022-09-12  

  我做的时候还不知道小五卷这个概念，是用油糖含量较高的方子尝试着改的。这大概就是不谋而合或殊途同归吧😀
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  hyc5990  2022-06-29  

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  植物油可以换用橄榄油吗？
  作者回复 2022-06-30  

  橄榄油也是植物油的一种呀，当然可以。但是橄榄油有特殊的气味可能影响蛋糕的味道，如果你喜欢橄榄油的味道就没问题。
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  雪舞1970  2022-05-10  

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  你好！做得很棒！请问一下烤盘尺寸？
  作者回复 2022-05-10  

  28×28cm