第一次就成功的榴莲慕斯
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用料
| 戚风蛋糕 | 1个（取2片） |
| A 榴莲肉 | 200克 |
| A纯牛奶 | 60克~80克 |
| A白糖 | 20克（微甜） |
| B吉利丁片 | 3片（15克） |
| B纯牛奶 | 60克 |
| C淡奶油 | 200克 |
| C盐 | 1~2克（一次尝试加） |
| 镜面部分 | |
| 芒果泥 | 50克 |
| 凉开水 | 60克 |
| 白糖 | 10克 |
| 吉利丁片 | 1片 |
第一次就成功的榴莲慕斯的做法
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1.所有A搅打成榴莲泥。
2.B材料，吉利丁片泡软后，放入50度牛奶中溶解。然后倒入榴莲泥混合。
3.材料C，奶油打发五六分，有纹路会消失那种，不能太硬，太硬表面会不平。
4.步骤2+3混合，倒入模具，一切交给时间。隔夜或者冷藏4小时以上。 -
镜面部分，芒果肉加部分水和糖打成泥。另一部分水溶解泡软的吉利丁片，两者混合。
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完成
