准备不大不小的黄花鱼一条，去鳞后开背，去腮去肚洗净待用
姜切丝，葱切段，准备一碗葱姜水，下盐和黄花鱼泡20分钟，捞出用厨房纸吸干鱼身水分
不粘锅热锅下油，油温七层热时加入黄花鱼，中火慢煎5分钟，不要急于翻面
换一面再煎3分钟，同样不要急于翻面，等两面煎至金黄时撒点现磨黑胡椒碎，煎出黑胡椒香味即可出锅
上传你做的香煎黄花鱼
不是厨子的煮夫
