软皮绿豆饼
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人做过这道菜
爱美食的八妹
用料
软皮绿豆饼的做法
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绿豆泡一夜，上锅蒸熟，蒸到用手一捏就粉了
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用料理机将绿豆打碎，太干可以加点牛奶或者淡奶油，锅中加入白糖和适量玉米油，也可以加入黄油，加入麦芽糖或者炼乳时可适量减少白糖，炒至抱团，不粘硅胶铲
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炒好的绿豆放凉，分成小团
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将面皮材料混合，加入适量清水揉成团
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盖保鲜膜醒15分钟
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分成等量的小剂子
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擀皮包圆，放入烤盘压扁
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烤箱中层175度15分钟，翻面，再考15分钟，根据自己烤箱的脾气调整
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烤至两面金黄出炉
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放凉更好吃，小时候的味道
小贴士
这个方子不甜，喜欢甜的可以适量多加点糖，烤的时候根据自己烤箱的脾气
