金针菇粉丝鲜虾煲（14岁小菇凉版）

备好食材：虾洗净去虾线，粉丝提前泡发，洗净金针菇，切碎蒜瓣成蒜茸，切好蒜苗。

粉丝倒入砂锅中，加入适量清水，开火煮。

炒菜锅倒入油，下一半的蒜茸和一个干辣椒爆香。

放入金针菇翻炒。

倒入生抽上色。

加入虾一起翻炒。

加入料酒去腥。

加入适量开水。

将炒菜锅的内容物一起倒入砂锅中，煮3-5分钟，加少许盐、糖调味。

剩下的一半蒜茸和干辣椒加适量生抽浸泡。

将蒜苗和蒜酱汁倒入砂锅中间，用筷子把虾摆成一圈即可关火上菜。蒜苗只是为了有绿色点缀，也可以换成葱、青蒜、香菜等。

祝愿天下母亲👩节日快乐！