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艾草红豆欧包

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阚泽妈咪的厨房  阚泽妈咪
不用厨师机，不用揉面的艾草红豆欧巴

用料  

高筋面粉 250克
艾草泥 100克
牛奶 50克
鸡蛋 1只
酵母 2克
盐 2克
糖 20克
黄油 克
橄榄油或者黄油 15克
红豆沙 适量

艾草红豆欧包的做法  

  1. 除黄油和红豆杉外，全部材料一起搅拌均匀，水合30分钟

    艾草红豆欧包的做法 步骤1

  2. 我加的橄榄油揉进去

    艾草红豆欧包的做法 步骤2

  3. 全部橄榄油吸收好，发酵。因为有艾草，不需要揉成手套膜

    艾草红豆欧包的做法 步骤3

  4. 发酵至两倍大

    艾草红豆欧包的做法 步骤4

  5. 我是两份的量，分成了十小份

    艾草红豆欧包的做法 步骤5

  6. 搓成小圆球，盖保鲜膜松弛15分钟

    艾草红豆欧包的做法 步骤6

  7. 擀成这样的圆形

    艾草红豆欧包的做法 步骤7

  8. 包进红豆沙

    艾草红豆欧包的做法 步骤8

  9. 像包包子一样，收紧口向下

    艾草红豆欧包的做法 步骤9

  10. 盖上保鲜膜发酵，看状态不看时间

    艾草红豆欧包的做法 步骤10

  11. 发酵好了，撒粉，割包

    艾草红豆欧包的做法 步骤11

  12. 提前烤箱预热，180度18分钟

    艾草红豆欧包的做法 步骤12

  13. 新烤箱，还需要磨合，下次可以试试160度20分钟

    艾草红豆欧包的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2022-05-08 22:18:48
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