一定要学会《发豆芽》

1 人做过这道菜
三年来,疫情给老百姓带来的严重的影响,不管生活经济,苦不堪言,甚至都已经影响到一日三餐了,全世界统一的标准,疫情到哪里哪里就开始抢菜,菜价猛涨!所以平日里有囤菜囤粮习惯的家庭会因此躲过一劫!我你们说一下,如囤新鲜蔬菜还是尽量够吃三天就好,尽可能囤一些干货,例如:香菇、黑木耳、腐竹也不错、梅干菜、笋干、海带、裙带菜、紫菜、虾皮、腊肉、还有各种蔬菜干等等,大米、油、调味料也要囤上一定的量,不易坏易保存的都可以囤!还有黄豆、绿豆一定要囤,可以做炖菜、炖汤、煮个豆浆豆腐脑、发个豆芽,豆子真的一呼百应的,非常实用!最后家里一定要备个电饭煲、炒锅、菜刀,没有的话水果刀必须要有,不管你平时做不做饭,这些都要有,关键时刻可以保命!大家记得收藏好!
黄豆芽、绿豆芽步骤一并分享了,供大家参考!

用料  

黄豆
黑色塑料袋(避光) 一个
水盆➕漏水篮 一套
纱布或洗脸巾(遮光) 一块

一定要学会《发豆芽》的做法  

  1. 两件套哈!一套就可以
    也可以同时发两种豆芽:黄豆芽、绿豆芽!

    一定要学会《发豆芽》的做法 步骤1
  2. 黄豆发芽第一天晚上:
    1.浸泡一夜的黄豆,平铺在篓里,这里先说一下,豆子一定是平铺一层,不要过多堆一起发不起来,视频里就是豆子多了,我已经验证过了,你们记得避坑!
    2.铺好盖上纱布或者洗脸巾(我用的是洗脸巾)3.把底下盆子装一点点清水,把淋过水的篓放进去,套上黑色塑料袋或者盖住不透光就可以!
    4.重点来了,一天淋三次水,每次记得把底下漏出来的水倒掉,换一点点干净水,避免变味,记得是一点点,不要让豆子浸到就可以

    一定要学会《发豆芽》的做法 步骤2
  3. 第二天,芽明显长出来了
    (每天重复第一天的工作)

    一定要学会《发豆芽》的做法 步骤3
  4. 第三天,还是那句话,每天记得淋水,把底下的水倒掉!第三天我找了重物压上(石臼),据说有重物压着长出来的豆芽又粗又长,不知道是不是真的,我就这样做了,豆芽确实不错,结果看图5步骤

    一定要学会《发豆芽》的做法 步骤4
  5. 第四天,长得更长了,长速也增快了

    一定要学会《发豆芽》的做法 步骤5
  6. 第五天,发芽结束,可以吃了,不要等到太长叶子长出来就老了

    一定要学会《发豆芽》的做法 步骤6
  7. 如图:黄豆芽!
    自己做的很有成就感,听别人说自己做的苦的,我的不苦,和买的一样!

    一定要学会《发豆芽》的做法 步骤7
  8. 如图绿豆芽!分享

    一定要学会《发豆芽》的做法 步骤8
  9. 浸泡一夜铺在篓里,用器换了,大家自己观察一下!底下换了硅胶垫(蒸包子用的)

    一定要学会《发豆芽》的做法 步骤9
  10. 上面盖上浸泡过水的洗碗巾,还有这次用的是木盖子!

    一定要学会《发豆芽》的做法 步骤10
  11. 这是第二天(记得每天淋水两至三次)

    一定要学会《发豆芽》的做法 步骤11
  12. 第三天,长的很快明显长高了!

    一定要学会《发豆芽》的做法 步骤12
  13. 第4⃣️天豆芽长得很好,但是出现两个问题:豆子有点发红,还有底部长出根须来,豆子发红我感觉是避光没有做好,不知道是我经常偷看还是盖子避光效果欠佳!长根须不知道是不是我这次做绿豆芽底下盆子不加清水,我就想尝试一下,不加水会不会有不一样的效果!结果果然有点不一样,下次再试试加水会不会就没有根须!

    一定要学会《发豆芽》的做法 步骤13
  14. 第5⃣️天,发芽结束,收获的日子,看看是不是还可以,拿起来沉甸甸的,一把豆子生一盆豆芽,太值了!

    一定要学会《发豆芽》的做法 步骤14
  15. 把豆芽从硅胶垫上割下来,稍稍挑拣一下,感觉非常不错呢!

    一定要学会《发豆芽》的做法 步骤15
  16. 清炒绿豆芽,非常鲜美,有豆子的清香味!

    一定要学会《发豆芽》的做法 步骤16

小贴士

1.避光一定要做到,不然豆子会变绿色的;
2.每天淋三次水,实在没有时间至少两次;
3.夏天如果觉得塑料袋不透气可以用盖子;
4.豆子铺满一层就够了,多了叠起来发不出来!
5.篓底下可以不用垫纱布,但是上面一定要盖,纱布用水浸湿再盖!
6.我为了拍照总揭开洗脸巾,你们不拍照尽量不要揭开看!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-05-08 23:45:13
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