黑米糕

Name: 黑米糕
Ingredients: 125克黑米粉; 水适量; 75克低粉; 3克酵母; 2克小苏打; 50克糖

6.8 综合评分

514 人做过这道菜

阿夸夸

老妈老爸超喜欢吃这个所以我撸了一下做菜谱

用料

黑米粉	125克
水适量
低粉	75克
酵母	3克
小苏打	2克
糖	50克

黑米糕的做法

全部混合加水
具体状态是不成团但也不稀兜起来缓慢坠下的程度
发酵1小时
上锅蒸15-20分钟即可

小贴士

这次没有上次紫,第一是因为之前浸泡的米褪色很多,我晾干之后磨了.第二因为比例有区别,这次差不多1比1,上次黑米比较多,我觉得只要总量控制在200克,可以按照各自喜好来放黑米,没差的.
放凉了就可以吃啦~热的时候有些粘牙~

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该菜谱发布于 2012-10-21 13:25:46

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