小鲍鱼瑶柱焖节瓜

一个大节瓜（广东叫法，有些叫毛瓜）刮皮切大块

热锅冷油下姜片稍微煎一下节瓜，爱吃蒜头可以加几颗一起煸炒。

翻面煎一下

瑶柱一把洗洗

加足够的水，瑶柱也丢进去，可以不用泡瑶柱

盖盖子中火焖20分钟

偶尔掀起盖子轻轻的搅拌一下材料

打开一盒加工好的小鲍鱼（买的，简便😅）没有可以不放，可以虾米，香菇，海参，鱿鱼等替换掉

觉得水不够可以在家，这道菜就是要焖的节瓜软烂，看焖到节瓜变透明了，绿色皮稍微变黄了，瑶柱开花了，就加半盒小鲍鱼跟两勺鲍鱼汁进去

加了一汤匙蚝油，我没有放盐。鲍鱼汁跟瑶柱有咸味，足够了。

中火再烧10分钟

觉得水多了可以勾一个芡，想捞饭的可以不勾芡。

香啊～

就这样，节瓜焖软烂就可

打一碗米饭扣盘子里，浇上节瓜跟鲍鱼瑶柱，鲜掉眉毛了

孩子们一人一份吃完乖乖上学，今天是母亲节我做的懒人餐😁😁😁下次去补一张节瓜的样子照片