话梅小排

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野餐的话梅没吃掉,刚好刷到一个视频做话梅小排,复刻了下,简单又好吃。

用料  

话梅 6颗
4片
冰糖 8克
啤酒 1罐
老抽 2勺
生抽 2勺
白芝麻 一小把

话梅小排的做法  

  1. 排骨洗净水分用厨房纸巾吸干。

  2. 热锅冷油下姜片爆香,再下排骨

  3. 排骨尽量少翻动,煎到有点焦黄色,加生抽老抽冰糖炒匀。

  4. 炒匀后,加入话梅、啤酒,中小火炖50分钟。

  5. 收汁出锅,撒一把白芝麻,爱吃葱的撒葱,我不爱吃。

  6. 软烂脱骨,话梅代替醋,口感是小朋友喜欢的酸甜口。

 
该菜谱发布于 2022-05-09 08:35:51
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