荷包蛋焖面
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人做过这道菜
Zaoan
比较快手还比较健康简单的饭
用料
荷包蛋焖面的做法
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蒜去皮，小米辣洗净
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把蒜切成沫，小米辣斜切
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倒入蚝油1勺(我用的是25ml的量勺)
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老抽1勺
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生抽2勺在加入适量白糖搅拌均匀（一定要搅拌，因为蚝油会沉底）
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锅中放油，可以多放一点鸡蛋要煎到焦焦的比较好吃
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用煎完鸡蛋的油放入切好的蒜末和小米辣
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蒜末和小米辣炒香后倒入刚才调好的酱汁
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加入2碗清水（可以看自己的面量决定水量）放入煎好的鸡蛋
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水开后放入面条，用筷子扒一下，分散一下不要都在一块容易沾到一起，然后关中小火盖上盖子
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关中小火后，焖至汤汁变少后出锅
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超级好吃的，酱汁包裹着每根面条，煎过的鸡蛋吸满酱汁咬一口超满足的
小贴士
1.一定要中小火焖，把面焖熟不要大火煮
2.面可以看自己选择，挂面和新鲜面条都可以，两个我都做过，个人感觉鲜面条的更好吃
3.我这是一个人的量，家里人多可以在调整
4.不需要额外加盐，鸡蛋一定要焦焦的好吃，也可以在配点火腿肠也好吃的，
2.面可以看自己选择，挂面和新鲜面条都可以，两个我都做过，个人感觉鲜面条的更好吃
3.我这是一个人的量，家里人多可以在调整
4.不需要额外加盐，鸡蛋一定要焦焦的好吃，也可以在配点火腿肠也好吃的，
