牛肉 | 250克 |
配料很简单,准备小米椒(也可以搭配青椒或者泡椒,口味也超好)姜,蒜。《根据自己的口味哦,我比较能吃辣,哈哈哈》
牛肉切好切薄,用薄盐生抽腌制15-30分钟即可。(我喜欢用薄盐生抽,个人觉得它的味道更清淡,看个人喜好添加即可哦)
《喜欢吃嫩的还可以加少许生粉腌制。》
配料切好,起锅烧油开,下牛肉翻炒20秒盛出即可,不用炒熟炒老,牛肉嫩点好吃。
大火起锅烧油,油热后转小火倒入配料炒,加点盐。
配料熟了后,倒入刚才炒好的牛肉,这一步不需要放盐了,因为牛肉用生抽腌制的,生抽里就有盐。(我也没有放鸡精,看个人口味吧,嘻嘻)
翻炒20秒左右,这样可以出锅了哦。
出锅盛碟,喜欢吃香菜或者葱花的友友们可以在出锅前放点,味道更佳喔!做法是不是很简单。◠‿◠