素肠提前凉水泡好
肉切片,看个人喜好程度放肉
葱蒜切好,炝锅用。素肠对半切开,土豆切片,可以放点西红柿或者不放
起锅烧油,把肉片炒好,放入葱蒜,半勺盐,适量干姜粉,大料粉,花椒面
放入土豆片翻炒片刻,加入酱油和老抽
在加入素肠翻炒,填入少量水,焖大约10分钟,看土豆切的薄厚。
出锅前加入锅边醋,喜欢韭菜的可以放入适量韭菜段。出锅!
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