藿香鲫鱼

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一天鲫鱼的量刚刚好。

用料  

鲫鱼 1条
新鲜藿香叶 5片
火锅底料 15g左右
豆瓣酱 2勺
淀粉 2勺
适量
适量
少许

藿香鲫鱼的做法  

  1. 新鲜藿香叶洗净,切碎备用

    藿香鲫鱼的做法 步骤1
  2. 清理干净的鱼,用盐、姜腌制15分钟左右

    藿香鲫鱼的做法 步骤2
  3. 锅中油热后放入豆瓣,火锅底料炒香加入适量水。腌制好的鱼用清水冲洗后放入锅中。

    藿香鲫鱼的做法 步骤3
  4. 煮开后10分钟加入藿香

    藿香鲫鱼的做法 步骤4
  5. 鱼装盘,剩下的汤汁加入水淀粉(两芍淀粉加一勺水)搅拌均需

    藿香鲫鱼的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀后,汤汁会变的粘稠,浇到鱼上即可

    藿香鲫鱼的做法 步骤6

小贴士

1.腌制的盐要洗掉,因为豆瓣和火锅底料都有盐,不需要在放盐。
2.鱼改花刀更入味。
3.加水的时候不需要太多。
 
该菜谱发布于 2022-05-09 12:43:54
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藿香鲫鱼的答疑

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