五彩素菜蟒（滋卷）

菠菜摘洗干净，焯烫，过凉水，捏出水份后切碎。

胡萝卜刮皮后切碎。

粉丝泡软后切碎。

木耳冷水泡发半小时后洗净切碎。

鸡蛋打散炒碎。

面粉中加入5克食盐拌匀，一半加入180克开水，一半加入180克凉水搅成面絮，再加入10克食用油，混合揉成偏软的面团。

馅料中先加入食用油搅拌一下，再加入蚝油、食盐、香油搅拌均匀。

面团整理一下切成8个面剂。

取一个面剂擀成薄片。

将馅料均匀摊平。

两边折边后从下往上卷起来，收口处可以抹一点水。

全部做好后，冷水上锅，水开上气后蒸12分钟。

关火后直接开锅盖即可。

配上自己喜欢的蒜泥小蘸料，就可以美美的享用了。