葱油拌鸡丝
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Geminixing
用料
| 琵琶腿 | 4个 |
| 香叶 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 肉桂 | 1根 |
| 香叶 | 5片 |
| 花椒 | 适量粒 |
| 大料 | 适量 |
| 葱油 | |
| 洋葱 | 半个 |
| 糖 | 1勺克 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 蒜末 | 适量瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 小葱 | 6根 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 花椒 | 适量粒 |
| 香菜 | 3根 |
| 彩椒丝 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量克 |
葱油拌鸡丝的做法
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鸡腿去皮，冷水下锅，加料酒，姜蒜，花椒，大料和肉桂焯水煮熟(约20-25分钟)，中途记得撇去浮沫
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鸡腿去骨头，带手套撕条装大盘备用
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起锅烧油加姜丝，花椒和香叶中小火炸至焦黄捞出
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热油下洋葱，蒜末，葱段和香菜段中小火慢炸至焦黄
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碗中加生抽，蚝油，白糖，鸡精和醋搅拌均匀，倒入锅中，炒2-3分钟冒泡即可
(葱油拌面，葱油拌饭，葱油拌木耳，拌腐竹，拌粉丝等等)
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鸡丝中加入彩椒丝，香菜，小葱和葱油戴手套抓拌匀，撒芝麻
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开吃
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非常好吃，低脂低卡，减脂期也无负担，赶快做起来吧！
小贴士
加一两勺辣椒油也非常好吃
家有小朋友吃就没加辣椒油
家有小朋友吃就没加辣椒油
