百香果(柠檬)雪碧泡凤爪
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人做过这道菜
花弄影儿
初夏到来，又到了一年一度吃泡凤爪时刻啦！百香果+雪碧来泡凤爪，绝了…肉质滑嫩，咸鲜微辣，美味到洋葱香菜都要被吃尽。做起来吧～
用料
| 百香果 | 1个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 鸡爪 | 500克 |
| 小米椒 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜 | 2根 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 8克 |
| 姜片 | 5片 |
| 蒜 | 3头(独蒜) |
| 八角 | 1-2个 |
| 花椒 | 40粒 |
| 香叶 | 3片 |
| 耗油 | 1勺 |
| 雪碧 | 1瓶(400ml) |
百香果(柠檬)雪碧泡凤爪的做法
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鸡爪剪掉指甲，切开，把血水泡掉
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放入锅内，加姜片、香叶、花椒，八角煮12分钟
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捞出后凉水洗净放入冰水中，可放进冷藏室冷藏半小时后取出
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备好蒜末、洋葱、香菜、小米辣、柠檬、百香果
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备好汁水。雪碧、生抽(调味)、老抽(上色)、耗油、盐。勺子就是平时家里一般大小的勺子
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汁水调料准备就绪
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放入凤爪和匀，放入冷藏室4-8小时入味开吃
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开吃～
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吃完凤爪的汁水还能再扔点水煮土豆片进去哈哈，也算物尽其用了😄
小贴士
1.柠檬去皮切片，去籽
2.鸡脚煮好后一定过一下冰水，口感更弹
2.鸡脚煮好后一定过一下冰水，口感更弹
