红萝卜粉条豆腐素包子

粉条泡一会儿 放热水锅里煮一下 捞出过凉水 然后切碎备用

红萝卜擦丝后焯水 捞出切几下即可

准备葱 姜 洋葱 花椒 大料

我用的双色老豆腐  切小丁 入油锅煎炸至焦黄捞出即可

将准备好的葱姜 洋葱 花椒 大料 下油锅小火煸出香味儿后捞出  锅中底油放入一勺海天黄豆酱（豆瓣酱都可以）然后放入粉条 红萝卜 煎好的豆腐 加生抽 老抽 鸡精  胡椒粉翻炒

关火后 放香油 我加了点韭菜 （素馅儿 可根据自己喜好放）

包子皮 500g面 10g糖 250g温水 5g酵母 揉好后可放10g油 面团揉好盖着松弛2-3分钟 无需发酵 然后包馅儿 直接放笼屉50分钟  感觉差不多1.5-2倍大 即可 沸水再放蒸笼 大火11分钟 关火后半分到一分钟 开盖。

又软又香的素包子

请忽略我包的包子比较丑 哈哈哈

刚出锅美味