西红柿疙瘩汤
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人做过这道菜
TT姐的美食
很家常的疙瘩汤
食材很简单
想要疙瘩吃起来口感不硬
做法是关键
食材很简单
想要疙瘩吃起来口感不硬
做法是关键
用料
西红柿疙瘩汤的做法
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西红柿去皮，切小丁
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200克面粉，加一点盐，约240克凉水，一个鸡蛋，顺时针搅拌，多搅拌一会儿，口感会更好，面糊呈黏稠的流状最佳，面粉吸水会有不同，加水量只是大约数。
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锅内倒油，放入西红柿翻炒出汁，是否出汁与西红柿本身品种有关。
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炒后的效果是这样的，基本成酱了，这种品种的做出的汤会更好喝。
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注意了❣️往锅里倒面糊是关键，把面糊倒入笊篱，让面糊顺着孔流出，边倒边搅拌，且不要全部倒入一个位置，不然会成一坨
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放入盐，鸡精，十三香，耗油调味，再来点油菜碎，最后再打入一个鸡蛋液
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还可以加点紫菜和香菜
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喝上一碗，热乎乎
