秘制酱萝卜

萝卜洗净，我喜欢带皮，更有嚼劲。

截面分成四份，可以根据萝卜大小和个人喜好自行调整。

平常我都是直接切片的，今天换了个花样，切成两片、三片连刀的。

根据萝卜多少，找个大点的容器，放入切好的萝卜，放适量食盐。容器比较深的可以放一层萝卜撒一层盐，宁可少放不要多放，盐放多了最后成品会太咸，放少了最多进度慢一点，不够咸后面还能补救。
根据萝卜品质、气温、放盐多少、个人口味等情况，腌制半小时以上。

我不喜欢蒜和辣椒，所以冰箱里找了半个苹果、几个小青柠、半个橙子切片，可以根据个人喜好放入调味品。

放入腌好的萝卜和刚才准备的水果，倒入酱油、醋、白糖等调味品并搅拌均匀。

完成，放入冰箱。明天早餐的配菜有着落了。