超简单软糯红烧土豆
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人做过这道菜
喵大厨与懒小兔
用料
超简单软糯红烧土豆的做法
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土豆切块，形状随意。
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放到蒸锅里冷水开始蒸十分钟（大火）。
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热锅冷油，放蒸好的土豆进锅翻炒一下。
倒入适量的水，不用太多，因为土豆蒸过以后其实已经熟的差不多了。
加入耗油，老抽，生抽，盐，鸡精，白糖，翻一下锅，注意不要让土豆粘锅就可以。
盖锅盖大火焖烧五分钟，观察水位，别烧焦了。五分钟后开盖尝一下味道，没问题的话开盖大火收汁起锅。
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收汁过程中撒点葱花，结束。香甜软糯的红烧土豆就完成啦！
小贴士
不蒸的话土豆在锅里不好做软，可能会做出来的口感偏硬，喜欢吃硬的朋友就不要先蒸了，而是改油煎略焦后再红烧。
