“烫种”超软土司

制作烫种：高筋面粉50克，水200克，拌匀，小火慢慢熬至粘稠，有纹理即可。

超美纹理

首先：第一，烫种250克，加入高筋面粉400克，奶粉25克，搅拌絮状。第二，酵母4克加少许牛奶调匀，再加鸡蛋1个，所有搅拌活成面团。

第三，面团加黄油搓揉，加4克盐，揉搓简单手套膜即可，

边界均匀即可

面团发酵2倍大

用手戳洞按压不回弹，发酵到位了。

分均等6份

擀成牛舌状，卷起，放土司盒。

发至7分一8分满，刷蛋液

撒椰蓉

烤箱上下火175度预热10分钟，烘烤40分钟即可，期间根据自家烤箱情况自己调整温度，避免烤糊了。

出炉，烤网晾凉。

切片

超级软

土司颜色烤的正好，金黄。

早餐囤粮

美美的，来一片，煎个鸡蛋，放点生菜，抹点炼乳，很不错😊

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