发面韭菜烧饼
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红红私房小厨
用料
发面韭菜烧饼的做法
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面粉、糖、酵母、水放一起搅拌均匀
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盖保鲜膜发酵至两倍大，打开搅拌上劲
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韭菜洗净沥干水分，切成米粒状，加入油搅拌均匀，加油搅拌为了锁住韭菜的水分。
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鸡蛋炒熟，打碎放入韭菜中。
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加入盐、十三香、鸡精、火腿肠丁搅拌均匀即可
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一只手拿一只筷子，转几圈然后两只筷子一划拉，一块面团掉落在铺有干面粉的盆中，上面也撒上一些面粉后按扁
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放上韭菜馅，面皮的对角提起来捏住，这样全部向中间收拢，捏紧
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平底锅中放油，小火加热，将做好的饼胚放入锅中，用手从中间往边上慢慢按扁，尽量按成圆形。
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定型后翻面继续煎
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直到煎至两面金黄即可出锅。
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皮薄馅大的的发面韭菜烧饼就做好了。
