快手早餐~黑胡椒牛肉炒乌冬面

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吃多了炒粉,想换换了,周末买好的乌冬面,待今早想炒的时候,发现家里包菜啊青椒啊洋葱啊蘑菇啊都吃完了😂

昨晚解冻好牛排,配上少许青菜,撒上黑胡椒碎,居然也很不错呢,快手值得试试。

用料  

乌冬面 2包
鸡蛋 2个
青菜 3小颗
大蒜 2瓣
胡萝卜 三分之一根
牛排 半块
老抽 大约1~2g
生抽 1小勺
黑胡椒 现磨黑胡椒
适量

快手早餐~黑胡椒牛肉炒乌冬面的做法  

  1. 作为早饭,两包200g的乌冬面,一家三口刚刚好。先把青菜泡上,胡萝卜削皮切丝,牛排切小块,大蒜切片备用。同时烧一锅开水,水开后加入乌冬面,用筷子轻轻剥散,然后关火,冲冷水,放在旁边备用。

    快手早餐~黑胡椒牛肉炒乌冬面的做法 步骤1
  2. 二个鸡蛋打散,加少许冷水(大概半汤勺),一丢丢盐,搅匀,锅里放油,油热后倒入鸡蛋滑熟。盛出备用。

    快手早餐~黑胡椒牛肉炒乌冬面的做法 步骤2
  3. 加入牛排块,变色后盛出。

    快手早餐~黑胡椒牛肉炒乌冬面的做法 步骤3
  4. 再炒胡萝卜和蒜片,倒入青菜碎和乌冬面,转小火,调入生抽、老抽、十三香,用筷子轻轻翻动。

    快手早餐~黑胡椒牛肉炒乌冬面的做法 步骤4
  5. 倒入鸡蛋和牛排块,撒入少许食盐和黑胡椒碎,继续用筷子轻轻炒匀,大概一分钟便可关火盛出。

    快手早餐~黑胡椒牛肉炒乌冬面的做法 步骤5
  6. 配了点苦菊,多吃蔬菜健康快乐。

    快手早餐~黑胡椒牛肉炒乌冬面的做法 步骤6

小贴士

1.开水先处理一下乌冬面,面更劲道且不容易断。
2.喜欢的配菜,出水不多都可以加进来,多吃菜少吃碳水也是好的。
3.半个小时,原味豆浆配上乌冬面端上桌,吃的饱饱的。
 

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该菜谱发布于 2022-05-10 09:00:12
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