黄瓜拌鸡胸肉

鸡胸肉改刀切成薄片。

准备食材。

所有的辅料准备好。小米辣如果不吃的话也可以不放。

鸡胸肉放入水中煮。放两片生姜和两勺料酒去腥。

用筷子扒开里面，看一看有没有完全煮熟，因为待会是不炒的，所以一定要完全煮熟才行，大概煮七八分钟左右，看你的鸡胸肉是新鲜的还是冻过的。

放凉以后就开始手撕鸡胸肉。

摆上切好的小米辣大蒜末和生姜末。

锅里烧一点热油浇上去，呲一下，拌起来。

把香菜和黄瓜丝拌进去，然后另外拿个小碗，调一碗酱汁，里面放入生抽老抽香油，也可以放一点陈醋和糖。交到里面拌匀，就大功告成了。