红糖小面包

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第一次用面包机单独揉面,面团发得不太好,主要是玩玩摆盘😋
更重要的,儿子说硬点的面包更好吃,所以不用怕失败,做就完了👻🤪

用料  

酵母 8克
8克
面包面粉 480克
温水 280克
红糖 100克
黄油 50克
坚果麦片 适量

红糖小面包的做法  

  1. 红糖用温水化开后,全部材料除盐,黄油,麦片放进面包机揉面

    红糖小面包的做法 步骤1
  2. 面粉揉的无颗粒后,放入盐搅拌均匀,再放入小块黄油揉出手套膜,面团28度50分钟左右,发涨至1.5倍大(1发)

    红糖小面包的做法 步骤2
  3. 面团揉几下排气,分16份装烤盘,表面撒坚果麦片等喜欢的食材,40度放置40分钟(2发)

    红糖小面包的做法 步骤3
  4. 发好后的效果(我的麦片放晚了,粘度不够,建议早点放)

    红糖小面包的做法 步骤4
  5. 关键的一步:左手拿叉轻放在面团上,右手用筛子舀面粉,大胆筛上去。(我这个步骤是后补的,大家入烤箱前筛,不然面粉是生的哈哈)
    也可以撒点咖啡粉,迷迭香粉等等,看你喜欢。

    红糖小面包的做法 步骤5
  6. 入烤箱160度,35分钟

    红糖小面包的做法 步骤6
  7. 丑丑的面包更有感觉

    红糖小面包的做法 步骤7
  8. 装袋

    红糖小面包的做法 步骤8
  9. 摆盘给小家伙吃

    红糖小面包的做法 步骤9
  10. 早餐再来一盘

    红糖小面包的做法 步骤10
  11. 剩的红糖水配个冰粉,撒上冰粉伴侣

    红糖小面包的做法 步骤11

小贴士

做面包的方子很多,这个主要是摆盘好玩,大家也可以开动脑筋摆起来👻👻
 

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该菜谱发布于 2022-05-10 10:48:34
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