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爆浆蓝莓可可巧克力欧包

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用料  

高筋粉 150克
全麦粉 100克
可可粉 10克
酵母 3克
盐 2克
鸡蛋 1个
水 130克左右
巧克力 适量
蓝莓 适量克

爆浆蓝莓可可巧克力欧包的做法  

  1. 除了巧克力和蓝莓，其余材料全部倒入盆中揉成光滑的面团

  2. 发面至2倍大，用手指戳一下面团不会塌

  3. 取出面团稍微排气，分成2部分。揉成2个面团后松弛15分钟

  4. 取出面团，擀成椭圆形，放上巧克力和冷冻后的蓝莓。卷起来，封口。

  5. 放在油纸上继续醒发至1.5~2倍大。
    空气能锅180°烤15分钟，翻面后继续烤10分钟

上传你做的爆浆蓝莓可可巧克力欧包

 

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该菜谱发布于 2022-05-10 12:29:04
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