懒人版红烧牛腩

牛腩洗净切块，入高压锅加陈皮、香料（小茴香、香叶、八角、桂皮、白蔻有啥加啥，仅供参考）、些许料酒、没过牛腩的水，压10到15分钟（视功率、火力调整）。

胡萝卜土豆切块，油炸。（防止后期炖烂，不介意此步骤可省略）。

油加入洋葱、蒜瓣、大葱爆香（洋葱必须，其它不喜欢的可以不放），加入一勺豆瓣酱炒出香味，再加半勺黄豆酱翻炒（豆瓣酱和黄豆酱不炒过酱味很重会导致料理很难吃），加蚝油、酱油、冰糖，倒适量水烧开。

电饭煲底层铺牛腩，中层土豆胡萝卜，上层青椒（喜辣可换青辣椒），喜欢香菜的可放入香菜，倒入煮好的汤汁，煮饭键。

煮好后是带些汤汁的状态，做菜可换锅收汁，泡面的话可以清水烫面，一半清汤一半肉汤，味道赞爆。