豆角猪肉包

豆角洗净，摘去头尾。锅中加入水，水开后放一点盐，到入豆角焯到水在次沸腾后捞出过凉水，切丁，装盘备用。

前槽切成肉沫，加十三香、酱油、香油、醋、蚝油、盐、葱姜蒜香菜沫，锅中到入油，烧开后到入肉沫中顺时针搅拌，在加入一点水让馅料有点湿度。肉馅做好后到入豆角搅拌均匀。面发好了就直接包。包好的包子在醒20-30分钟后锅中水有点温度放入包子，水开后蒸15-20分钟关火后焖3-5分。也可以把醒了20-30分钟的包子直接冻进冰箱里，冷冻后的生包子蒸时凉水入锅，包子上喷些水，蒸15-20分钟，焖3分钟。