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8寸海绵蛋糕

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一只会飞的小蘑菇的厨房  一只会飞的小蘑菇

用料  

全蛋 4个150克
糖 50克
低粉 100克
黄油 30克
牛奶 40克

8寸海绵蛋糕的做法  

  1. 蛋液加糖打散，隔热水加热至40度，高速打发至花纹清晰，滴落不会很快溶解，可画8字，打了10分左右，地速整理气泡2分钟

  2. 筛入低粉，J字翻拌至表面无干粉

  3. 微波炉加热黄油和牛奶打成液体，温温热，轻轻倒入面糊中，翻拌

小贴士

12个纸杯加一个6寸，160度35-45分钟

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该菜谱发布于 2022-05-10 15:14:34
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