水晶鸡

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零失败水晶鸡新手也可以做得很好吃,不比酒楼差,做法简单。

用料  

清远鸡 1只
盐跟水的比例1:10
浓缩鸡汁 少许
味精 少许

水晶鸡的做法  

  1. 最好选清远鸡,处理干净2斤重左右

    水晶鸡的做法 步骤1
  2. 水十斤,味精3两,盐1斤,盐融化浸泡2小时。

    水晶鸡的做法 步骤2
  3. 浸泡两小时后用浓缩鸡汁跟花生油在鸡的表面涂抹均匀。

    水晶鸡的做法 步骤3
  4. 水开蒸20分钟左右

    水晶鸡的做法 步骤4
  5. 蒸好砍件摆盘再淋上鸡汁就可以了。

    水晶鸡的做法 步骤5
  6. 开吃

    水晶鸡的做法 步骤6

小贴士

首选清远鸡为主,处理干净重量2斤左右,2斤左右蒸20分钟就可以。
 

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该菜谱发布于 2022-05-10 16:14:57
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