蒜蓉粉丝凤尾虾【东菱百味佐料机】
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人做过这道菜
五月孤芳
吸饱了汤汁的粉丝比虾还要好吃，“哧溜” 一下，最后连汤汁都不剩下～😂
这道菜蒜蓉的用量有点大，我用的东菱百味佐料机，几秒就打好了，打出来的蒜蓉大小均匀，比刀剁的还要满意。设计很人性，就算很少的量也能打。佐料碗上有图标，打不同佐料用不同的碗，分类使用不串味，太贴心了，大品牌的产品，用着就是省心！
这道菜蒜蓉的用量有点大，我用的东菱百味佐料机，几秒就打好了，打出来的蒜蓉大小均匀，比刀剁的还要满意。设计很人性，就算很少的量也能打。佐料碗上有图标，打不同佐料用不同的碗，分类使用不串味，太贴心了，大品牌的产品，用着就是省心！
用料
蒜蓉粉丝凤尾虾【东菱百味佐料机】的做法
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准备好绿豆粉丝；
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粉丝水开后下锅煮5分钟，关火泡水里备用；
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准备所需大蒜和小米辣；
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大蒜剁成蒜蓉，小米辣去籽切碎；
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蒜蓉按照1:1的比例分成两份；
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准备好所需调味品，没有鸡汁可以不放，也可以用鸡精代替；
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锅烧热，倒少许油，放入一半蒜蓉，小火炒到蒜蓉从白色变成淡黄色，立即关火；
炒到金黄色蒜蓉会发苦哦～
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关火后放入小米辣和另一半蒜蓉；
生蒜和熟蒜是两种不同的味道，混一起会更香更好吃；
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放3勺蒸鱼豉油、1勺蚝油、小半勺鸡汁、1克白糖拌匀
盐不必放，因为三勺蒸鱼豉油已经够味，放盐就咸了；
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炒匀后盛出备用；
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鲜虾洗净；
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从头部剪开一道口子抽出虾线，再将头剪掉；
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剥去虾壳，保留最后一节和尾巴；
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从背部切开一个口子，第一节和最后一节不要切断了；
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将虾尾从背部穿过去；
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尾巴就可以立起来了；
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像这样穿过去；
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将粉丝缠在两根手指上；
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如图摆放在盘中；
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放上虾；
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浇上蒜蓉酱，蒜蓉要舍得放，放足才够味儿；
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水开入锅，蒸5分钟即可；
虾很容易熟，超过5分钟就蒸老了，口感不好；
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水烧开，放西兰花煮10秒捞出来，过凉水会更加翠绿；
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出锅后撒上葱花，浇上热油激发出葱的香味，撒葱花忘记拍照了☺️
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用西兰花点缀一下，颜值立马提升了不少～
小贴士
也可以用冷冻大虾仁，口味和颜值不输鲜虾，省去了剥壳的麻烦反而更方便。
