凉拌黄瓜（拍黄瓜）
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zf92
用料
凉拌黄瓜（拍黄瓜）的做法
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黄瓜去一半皮
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切成小段后，加入小半勺盐，抓匀后腌至出水分即可（预计10分钟左右）
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蒜子，生姜，小米椒切末
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蒜末姜末辣椒末拌匀盛入碗中，再依次加入豆瓣酱小半勺，蚝油小半勺，醋一小勺，鸡精少许。腌好的黄瓜清水冲洗一遍滤干水分备用。
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锅内加入1－2勺食用油并加热至冒烟即可，直接淋入已备好的调料碗里，再加入三勺生抽，搅拌均匀后倒入黄瓜中，拌匀，再腌制10分钟左右即可食用。（不需要再加盐！！！）
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成品！！！
