登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 鲫鱼

鲫鱼

7 人做过这道菜
收藏
70小姐的厨房  70小姐
这是一道自贡开胃菜，用红椒配上香葱的绿，加上鲫鱼的鲜香，很开胃下饭~~

用料  

鲫鱼3只 小红椒20枚
小香葱1把 蒜5颗
老姜1小块 豆瓣酱1勺
花椒20粒 糖醋少许

鲫鱼的做法  

  1. 清洁去内脏的鱼用少许盐和姜葱码20分钟去腥

  2. 菜籽油半斤烧至9成熟

  3. 下花椒，下鱼将鱼用小火翻炸至两面金黄

  4. 将鱼盛起，用剩余油将姜，蒜，豆瓣酱炒香

  5. 加水1斤左右，煮沸，下鱼炖煮，可根据个人喜爱加少量醋和白糖调制微甜味道，加入最重要的调料小红海椒

  6. 5分钟左右起鱼起锅，用剩的酱汁加少许味精，加小葱立即起锅，交在鱼上

  7. 一盘鲜香的鱼即做好，吃了不后悔哦~~

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

上传你做的鲫鱼

 
随便看看
该菜谱发布于 2012-10-21 15:25:38
196 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者70小姐的其他菜谱

芹菜泡椒牛柳

芹菜泡椒牛柳

70小姐      10 做过
酿酒南瓜

酿酒南瓜

70小姐      0 做过
蔬菜沙拉

蔬菜沙拉

70小姐      0 做过
酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤

70小姐      0 做过

鲫鱼的答疑

关于鲫鱼的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负