鸡蛋炒拉条

没有洋葱用小葱
蒜苔掐头去尾，判断去多少尾，用指甲掐不动的地方就不要。
西红柿切块
鸡蛋打散

面条煮到七八分熟，捞出过凉水，备用。

鸡蛋打散，油稍微多一点，油热煎鸡蛋，快成型的时候分成小块。

鸡蛋盛出来备用。

剩下的油继续炒菜，先下蒜苔炒半分钟。

放除了西红柿之外的所有配料，炒到89分熟。西红柿容易炒出水，水煮的青椒不好吃，所以西红柿后放。

调味：一勺豆瓣酱、一勺老抽、一小勺盐、一勺十三香、一勺孜然粉、一点点糖。翻炒均匀。

下西红柿，炒出水。

下炒好的鸡蛋和面条，翻炒到面条和鸡蛋裹上酱汁，就入味了。

这样就可以出锅啦。

一人份炒二两面，刚好合适。