夏日海鲜宴｜家宴聚会必备

新鲜鲍鱼清洗干净，用勺子把鲍鱼挖出，去掉黑色的内脏，再次清洗干净切花刀（不要切太深）放入洗净的壳中

调制灵魂蒜蓉酱：一头蒜➕半小勺盐➕一勺蚝油➕半勺油，两根小米椒切圈备用
把蒜蓉酱铺在鲍鱼上，撒上小米椒，水烧开上锅蒸十分钟即可出锅

花螺用淡盐水浸泡半日吐沙，然后用清水反复冲洗干净
水烧开，加入料酒和花螺，煮三分钟至螺肉吐出捞出放入盘中

酱料：芥末➕酱油，就可以开吃啦～

新鲜虾清洗干净，去除虾线，用水冲洗干净
锅中加入半碗开水、姜片、葱段、一勺料酒和虾，焖煮三分钟即可捞出摆盘

灵魂蘸酱：蒜末➕小米椒➕两勺生抽➕半勺香油