苏式绿豆汤

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解暑降温 瞬间清凉

用料  

绿豆
白糯米
紫米或黑米
蜜饯
薄荷
冰糖

苏式绿豆汤的做法  

  1. 将绿豆、白糯米、紫米(黑米)提前浸泡5小时以上。(可放冰箱冷藏浸泡过夜)

  2. 薄荷叶加热水泡开,加适量冰糖增加甜度,放凉后放冰箱冷藏备用。

    苏式绿豆汤的做法 步骤2
  3. 将绿豆平铺在垫了纱布的蒸盘中,放入蒸箱。白糯米和紫米(黑米)分别平铺在碗里,加适量水(刚好没过米),放入蒸箱。开启30分钟蒸熟。

    苏式绿豆汤的做法 步骤3
  4. 准备蜜饯,切小块。(蜜枣、冬瓜糖、菠萝干、红绿丝、山楂丝、话梅、葡萄干、蔓越莓干)

    苏式绿豆汤的做法 步骤4
  5. 将蒸好的糯米饭和绿豆放入碗中,加入适量蜜饯,倒入泡好的薄荷水,享受美味。

    苏式绿豆汤的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-05-10 20:40:32
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