烤箱羊肉串
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金金988
干净卫生又好吃的羊肉串～轻轻松松实现烤肉自由
用料
| 去骨羊腿肉 | 1000克 |
| 洋葱 | 半个（腌料） |
| 盐 | 适量（腌料） |
| 孜然粉 | 适量（腌料） |
| 生抽 | 适量（腌料） |
| 蚝油 | 适量（腌料） |
| 辣椒面 | 适量（腌料） |
| 植物油 | 适量（腌料） |
| 白胡椒粉 | 适量（腌料） |
| 淀粉 | 1盐勺（腌料） |
| 干碟蘸料辣椒粉 | 适量（撒料） |
| 孜然粉 | 适量（撒料） |
| 植物油 | 取适量和干碟蘸料混合 |
烤箱羊肉串的做法
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羊肉切块，加入所有腌料混合拌匀后，腌制2小时以上（注意生抽，蚝油，包装的孜然粉里面，后面要撒的干碟辣椒粉都是有盐份的，散装的孜然粉就没有）所以单独放的盐千万不要放太多了……
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用不锈钢的有挂勾串起来～2斤肉我大概串了40多串。
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挂起来烤180度烤20分钟（这样烤比较均匀，等下我就不用反面了）
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取出来后放在有锡纸的烤盘上，摆放整齐，涂上混合了有的干碟辣椒粉，再撒一层孜然粉，继续180度，烤个3-5分钟，出锅就可以直接吃了。
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如果没有这个不锈钢签，也可以考虑直接放在有锡纸的烤盘上，中途拿出来翻个面。不过我没试过，我觉得串起来吃更有感觉，哈哈哈～家里如果孩子比较小，也不建议用这个不锈钢签，还是比较锋利的。
小贴士
我分两次烤的，因为一开始我认为一顿应该吃不完那么多，就想着分两次吃，结果一半完全不够吃，就把另外一半也烤了。
