简易版泡莴笋

把莴笋去皮，切宽条，不要切太细。

倒入盆中加入盐杀出水分。等待一个小时左右。在等待过程中将小米椒、蒜切片。

莴笋杀出水分后清洗两三遍，沥干。

这里我用的大桶装的饮料瓶（省事），将沥干水分的莴笋条放入瓶内，加切好的小米辣、蒜（这里看个人口味，喜欢吃辣就多放点小米辣）（放莴笋条，小米辣，蒜的时候可以偶尔放几粒冰糖），瓶子快装到纬度时倒入适量的生抽与一丢丢白醋，接着倒雪碧（生抽与雪碧的量我是随意的。只要最后水盖住莴笋就可以了）。放置两天就可以剪开瓶子吃了。图片中我还放了白萝卜跟胡萝卜。做法一样