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青梅酒
青梅酒
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真樂
本来没想着做青梅酒的,因为我体质不允许我喝有酒精的玩意儿,可是想到我有一群狐朋狗友,他们可以喝,那我做一做还可以当做实验嘛,毕竟没有搞过。
用料
青梅
500g
黄冰糖
270g
高度白酒
500g
密封罐
1.5升
青梅酒的做法
洗干净梅,把破的梅子挑走做盐制梅。
选高度白酒可以长时间泡。
一层糖一层梅,然后倒酒,正常情况下,就的量正好没过梅子和冰糖。
小贴士
可以用黄酒,三国之前都是用黄酒,只是不能泡很长时间,因为黄酒的度数太低。
最好选择烧酒和果酒,传说是更加相配。所以一般高度白酒,白朗姆酒都合适。度数至少40度以上,我用的60度,正常情况下泡好之后度数会降低。
白酒要选择清香型的,酱香和浓香都不好,不适合泡梅子。也是查到的资料写的。
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该菜谱发布于 2022-05-11 00:41:20
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