超快的凉拌牛肉
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西xixi
用料
超快的凉拌牛肉的做法
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牛肉切薄片，用小苏打，淀粉，植物油，料酒，抓均匀，腌制半小时左右
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锅里水烧开后倒入腌制好的牛肉，并且关火闷4-5分钟，等牛肉完全变色了就可以捞出放入碗中
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另外起锅放油，多放点油把切好的姜丝，小米辣，泡椒，蒜泥一起倒入锅中，炒香就可放入牛肉中
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再加入盐，生抽，鸡精，蚝油，老抽（不需要很多，只稍微上色），香油，孜然搅拌均匀。放入冰箱30min更好吃，等准备吃的时候挤一点青柠汁进去，更添风味
小贴士
我做的比较辣，不吃辣的盆友可减少辣椒
