绿豆糕
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人做过这道菜
北方姑娘
夏天来了，吃东西好像没有什么胃口，来个冰冰凉凉的绿豆糕开胃又饱腹，老少皆宜哦
用料
绿豆糕的做法
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在网上买的脱皮绿豆，方便快捷，美中不足的就是要挑选一下不然后面豆沙不够细腻
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像这种白色的，特别硬的，后面是打不碎的，所以要提前挑选出来
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然后加水泡发，两到三倍就可以，中间要勤换水，避免后面没有豆腥味
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然后上锅隔水蒸，蒸熟起沙就可以
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用擀面杖或者其他的东西捣碎到没有颗粒的状态，越细腻后面吃起来口感越好
然后起锅，放入黄油，豆沙，翻炒均匀在加入蜂蜜，最后放入玉米油起粘合作用，就出锅
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然后捏成一个个光滑的小球，一定要光滑不然后面压出来花纹不平整
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在网上买的模具，放进去压好就可以啦
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放入冰箱冷藏吃起来口感更好哦
小贴士
有冰糖就放冰糖都可以，家里不爱吃甜的我就放的蜂蜜，又好吃又润肺，最后就是放冰箱冷藏口感会更好，压模具的时候小球一定要光滑压出来的才好哦
