糯米年糕
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人做过这道菜
凤凰-曦
烧小龙虾🦞 必须配年糕才好吃😋呀，因为疫情被封在家里买不到，也是自己尝试做一个…
用料
糯米年糕的做法
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糯米、大米洗净，泡2小时+，放入破壁机打成糊。
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冒着泡的米糊
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用纱布当过滤袋，慢慢滴水，等米糊变干。
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2小时后，米糊开始变干。
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轻轻按压出水，待米糊和纱布分离…
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纱布开始和米糊分开了…
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放入蒸箱，蒸30分钟（下次应该换碗盆，不然，蒸好就和纱布浑然一体了）😭
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取出蒸好的米糊，放入容器放凉备用。（已经和纱布紧紧缠绕）
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抹一点油不停揉捏…揉捏……
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再加一点油，继续揉呀揉，看起来揉的差不多了……
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用虎口分成大小差不多的份量
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像不像猪柏油😂
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好像 有点可爱
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努力揉 越来越🈶️韧性
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刀都切不断，用剪刀✂️剪比较方便（剪刀上先抹一点油）
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看起来有点像样，不过一会儿就瘫软🫠啦
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一条条摊开放入冰箱冷藏定型😄
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完工✅
（刚开始以为是配比没掌握好，后面觉得可以用保鲜膜定型）
💪下次再接再厉吧💪
顺便做了几个条头糕
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被冰箱现成的🌹玫瑰豆沙馅拿出来
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年糕躺平，涂抹上玫瑰豆沙馅。
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再来一个…
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卷起来…
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看起来不错😌
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保鲜膜包起来👌
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想吃😋
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做了7/8个条头糕…
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咬一口，雅蜜～
