酸菜黄辣丁
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人做过这道菜
90后歪厨子
今天买菜不知道吃啥 走到黄辣丁哪里 …突然停下了脚步 狗子说：妈…鱼！
好吧 安排
这样做的黄辣丁 酸辣可口哦 汤汤可以下面 巴适
好吧 安排
这样做的黄辣丁 酸辣可口哦 汤汤可以下面 巴适
用料
| 黄辣丁 | 500克 |
| 泡姜 | 1块 |
| 泡酸菜 | 150克 |
| 泡椒 | 7个 |
| 花椒 | 30粒 分两次放 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 大葱 | 1根 |
| 小葱 | 2根 |
| 干辣椒 | 10个分两次放 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 泡萝卜 | 1小块 |
| 香菜 | 1根 |
酸菜黄辣丁的做法
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黄辣丁洗干净 加入 小葱 姜丝 放点点盐 麻料去醒
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泡菜各种 切好放盘子里 花椒 干辣椒也装一起
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锅内放菜籽油 加猪油 煮鱼用混合油更香
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油好了下盘子内的所有配料 一定要炒香哦 炒香了加水
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我这个是水熬开了5分钟 再下的配菜丝瓜 你们可以不加 我纯粹是自己想吃丝瓜所以加了
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下鱼 ……放入盐 鸡精 水开煮小火煮10分钟。黄辣丁虽然个头小 但是它的肉质比较厚实 最好小火焖煮10分钟
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起锅前放芹菜 不喜欢吃的不放都不影响 放下去就可以把鱼装碗里
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然后再表面撒10来颗花椒10来节 辣椒节 放入少量香菜 加小葱 淋一次油 就好了
