茄子先切条，摆入蒸屉，茄皮尽量朝下。水烧开后，放上蒸屉，大火蒸10分钟。
调个蘸汁。锅里倒少许油，小火炒香蒜末，倒入1勺生抽，半匙盐，半匙鸡精，半勺陈醋，铲子不停搅拌。搅匀后倒入小碗。（家里有葱花的放点葱花，爱吃辣的可以到一些辣椒面或者辣椒油）
茄子蒸10分钟马上开盖装盘。天热可以蒸8、9分钟天冷可以蒸10、11分钟
先蘸一点吃吃看，蘸汁要是咸了就加一些开水进去。要是淡了，再加盐。
上传你做的一人食.蒸茄子
满眼星_陈的一日三餐
