想吃啥放啥白菜肥牛乱炖煲

Name: 想吃啥放啥 白菜肥牛乱炖煲
Ingredients: 0.5-1颗（我是吃火锅打包剩下的😓）娃娃菜; 250克肥牛; 1个（小的）杏鲍菇; 5根宽粉; 数朵木耳; 5块（上周火锅打包剩下的）冻豆腐; 1根（最后一根了）小米辣; 2勺生抽; 2勺韩式辣酱; 适量盐; 适量糖; 半勺蚝油

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酱香小排

清一清封控期间囤的菜
题目写的是白菜放的其实是娃娃菜……
都是想吃多少放多少，想吃啥菜放啥菜~
我不爱吃葱姜蒜所以没用油炒一下，如果喜欢吃的话可以和小米辣用油爆香一下再放锅中，更香！
调料一开始可以不放太多，怕咸了或者味道重，根据个人口味后面再加都可以的~配主食吃的可以稍微咸一点，想喝汤的可以调淡一点多放点水~
乱炖的精髓就是完全随意！

用料

娃娃菜	0.5-1颗（我是吃火锅打包剩下的😓）
肥牛	250克
杏鲍菇	1个（小的）
宽粉	5根
木耳	数朵
冻豆腐	5块（上周火锅打包剩下的）
小米辣	1根（最后一根了）
生抽	2勺
韩式辣酱	2勺
盐	适量
糖	适量
蚝油	半勺

想吃啥放啥白菜肥牛乱炖煲的做法

食材合影（少拍了5条宽粉和1根小米辣）
先把娃娃菜铺满锅底，依次铺上其它食材（ps：买的山药宽粉感觉有点韧，先煮软了一下再放进去，顺便杏鲍菇焯了一下水，用剩下的水烫了一下肥牛卷，去一下血沫，以上步骤均可根据个人喜好省略）
加一小勺盐，一小勺糖，两瓷勺生抽，半瓷勺蚝油，一勺半韩式辣酱，小半碗清水（根据个人口味调整，怕咸的可以一开始都少放一点，后面炖的时候还可以根据口味再加）
调料均匀淋到锅中，加上小米辣，再加大半碗清水，没过底层白菜就行，白菜煮煮也会出水（喜欢汤多的可以多放点水，看个人喜好），开大火煮5-10分钟（根据自己放的菜易熟程度）
开盖偷吃尝尝味道，觉得味道不够可以再加点自己喜欢的酱料，淋一点香油拌拌
上桌开吃，冰箱里没香菜了，没有一点绿……喜欢葱啊香菜的可以出锅前撒一点
馒头蘸蘸汤也好吃哈哈哈