🐟炖鱼🐟

🔥油热 放姜片 放鱼 小火煎 煎至两面金黄 ；
     这期间去步骤二

🌶️切葱姜蒜辣椒，花椒大料等放一碗中备用、另一碗调汁—— ➕两勺豆瓣酱

🧉➕两勺酱油

🫐➕一勺半醋

🍬➕一勺半糖

🍻➕三勺料酒

🍫➕一勺蚝油

🌝必须煎成型再翻 不然皮容易碎

✨炸好鱼后，加入葱姜蒜调味大礼包，炒出香味

☄️浇汁

💦填水：因这锅不吃汤，加没过鱼半个身体的位置，如果锅吃汤 就加水至没过鱼身体 使之全部入味！         🧂加盐：小火慢炖 开锅算5分钟左右

🥭翻个，小火慢炖 开锅算5分钟

🥘我感觉不粘锅是关键了

🥗好了 撒花

🍚还可以在汤汁中加点老豆腐，边煮边吃 比较灵活