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胡麻油油酥烧饼（烤箱版）

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娜娜羊羊的厨房  娜娜羊羊
过年期间婆婆从老家来，又带来了地道胡麻油，所以们最多消灭胡麻油的办法就是做油酥烧饼了

用料  

盐 1克
水 150克
面粉 400克
胡麻油 20g
酵母 4克
食用碱 1.5-2克
油酥部分
胡麻油 150 g
面粉 190克

胡麻油油酥烧饼（烤箱版）的做法  

  1. 1.除油酥部分所有材料混合，面团面包机和面，发酵两倍大。

  2. 2.热油倒入面粉中做好油酥

  3. 3.发酵好的面团取出后排气，杆成大片，均匀涂抹上油酥，从一头卷起成长条后，100g左右一个面剂子，两段收口后对折，压成饼，再重新虎口收面剂子收圆，最后再压扁，厚度也就1厘米-1.5厘米左右即可，太厚烤箱不好烤熟

  4. 平底锅先两面烙成金黄色，入烤箱下火190℃上火170℃左右，烤15分钟。

    胡麻油油酥烧饼（烤箱版）的做法 步骤4

小贴士

烤制的温度和时间根据自己家烤箱来，我这个只是大概的温度，不一定适合所有烤箱，多做几次就能把握自己烤箱的时间和温度了。

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该菜谱发布于 2022-05-11 16:17:34
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