空气炸锅②锡纸沙姜乳鸽
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人做过这道菜
廚娘_Mary姐
用锡纸做菜相对来说会比较费时间，但能最大程度留住鸽子的肉汁，且不会这么热气，揭锅那瞬间，你会感叹——值得！
用料
| 乳鸽 | 1只 |
空气炸锅②锡纸沙姜乳鸽的做法
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❶沙姜一大块，料理机打碎，加一碗酱油，3勺老抽，2块冰糖，1碗水，煮10分钟，滤渣放凉。
乳鸽用开水烫一下表面，放到❶料汁浸泡一个晚上。锡纸用菠萝或者苹果垫底，可以增添果香。
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乳鸽放到菠萝上（换苹果片或者其他水果都可以，增加果香味）
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鸽的肚子里放入几颗蒜，先用一层锡纸包裹
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另取一张大锡纸包裹好整个乳鸽。放入空气炸锅。200度，预热10分钟，正反面各40分钟。每个空气炸锅功率不一样，担心翻车的，可以多打开几次锡纸，观察生熟，增减烤制时间
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打开锡纸，表面刷一层厚厚的蜂蜜，200度烤10分钟，表皮滋啦滋啦，终于可以出锅！心急吃不了热鸽子🐦
小贴士
我的是九阳空气炸锅。
